ژرانیول(GERANIOL)

این ماده یکی از پرتکرارترین و در عین حال کم شناخته ترین مولکول های دنیای عطر است چون هیچ وقت به تنهایی جز اصلی یک عطر نمی شود اما تقریبا در هر رایحه گلی که تا حالا بو کرده اید حضور داشته.

ژرانیول به طور طبیعی در ده ها گیاه مختلف یافت می شود روغن گرانیوم همان گیاه معروف با برگ های معطر یکی از غنی ترین منابع طبیعی ژرانیول است تا جایی که بخش زیادی از رایحه این گیاه مستقیما از همین مولکول می آید

این دو مولکول از نظر ساختار شیمیایی بسیار به هم نزدیک هستند و اغلب در کنار هم در طبیعت یافت می شوند سیترونلول در واقع نسخه اشباع شده ژرانیول است یعنی یک پیوند دوگانه در ساختارش کمتر هست

این تفاوت ساختاری کوچک رایحه را هم کمی تغییر می دهد ژرانیول رایحه ای گلی تر و شیرین تر دارد، در حالی که سیترونلول حسی کمی لیمویی تر و سبک تر می سازد در بسیاری از گیاهان طبیعی این دو مولکول با نسبت های مختلف کنار هم حضور دارند و همین نسبت است که شخصیت دقیق رایحه هر گیاه را تعیین می کن.

توصیف رایحه ژرانیول را می شود با کلماتی مثل گلی شیرین کمی میوه ای و با یک لایه سبز خلاصه کرد. این رایحه به شکل عجیبی هم به رز نزدیک است و هم به ژرانیوم طوری که بعضی وقت ها آن را رایحه گل عمومی می نامند چون به جای یک گل خاص حسی کلی از گلی بودن می سازد.

همین ویژگی است که ژرانیول را به یکی از پرکاربردترین مواد برای ساختن آکوردهای گلی می کند جایی که هدف ساختن یک حس گلی گرم و آشنا است بدون این که لزوما رایحه یک گل خاص و مشخص باشد 

از نظر وزن مولکولی ژرانیول در محدوده متوسط قرار می گیرد و سرعت تبخیرش نه به سرعت مرکبات است و نه به کندی مواد پایه به همین دلیل معمولا در نت میانی فرمول جای می گیرد جایی که هویت اصلی گلی عطر را می سازد و می تواند برای چند ساعت حضورش قابل تشخیص باشد

با وجود این که هیچ وقت روی برچسب یک عطر به تنهایی برجسته نمی شود ژرانیول یکی از موادی است که تقریبا هیچ عطرساز نمی تواند بدون آن آکوردهای گلی متعادل و طبیعی بسازد رایحه گلی عمومی و آشنایش پایه ای است که رایحه های دیگر رویش ساخته می شوند دقیقا مثل نقشی که پیش تر درباره لینالول در خانواده فوژه هم توضیح دادیم

 

فراتر از دنیای عطر ژرانیول به دلیل حضورش در گیاهانی مثل سیترونلا یکی از مواد رایج در محصولات دورکننده حشرات طبیعی است پشه ها و بعضی حشرات دیگر نسبت به این مولکول حساسیت نشان می دهند و از آن دوری می کنند همان دلیلی که چرا شمع ها و اسپری های سیترونلا برای دور نگه داشتن حشرات در فضای باز محبوب هستند

این ماده در فهرست آلرژن های شناخته شده اتحادیه اروپا برای محصولات آرایشی قرار دارد بخش کوچکی از افراد ممکن است نسبت به آن حساسیت پوستی نشان دهند به خصوص وقتی مولکول در معرض هوا اکسید شود.

 

اگر علاقه مند به دنیای رایحه ها هستی با ریحانو همراه باش