مواد طبیعی و سنتزی در عطرسازی

 

ماده طبیعی در عطرسازی به ترکیباتی گفته می شود که مستقیما از منبع گیاهی یا حیوانی استخراج شده اند از طریق روش هایی مثل تقطیر با بخار آب خیساندن با حلال یا فشردن سرد

یک ماده طبیعی هرگز یک مولکول تنها نیست بلکه مخلوطی از ده ها تا صدها ترکیب شیمیایی مختلف است اشانس رز مثلا از ترکیب سیترونلول ژرانیول فنیل اتیل الکل داماسنون و ده ها مولکول دیگر ساخته شده همان طور که پیش تر در مقاله رایحه گل محمدی هم توضیح دادیم

در واقع سه نوع ماده سنتزی وجود دارد که باید از هم تفکیک شوند

 مولکولی است که از یک منبع طبیعی جدا و خالص سازی شده بدون این که ساختار شیمیایی اش تغییر کند

 لینالول استخراج شده و خالص شده از اسطوخودوس نمونه ای از این دسته است

مولکولی است که دقیقا همان ساختار شیمیایی یک ترکیب طبیعی را دارد اما در آزمایشگاه از مواد اولیه دیگری ساخته شده

 مثل وانیلین سنتزی که پیش تر درباره اش نوشتیم

ترکیباتی هستند که هیچ معادل دقیقی در طبیعت ندارند و تنها محصول خلاقیت شیمی دان ها هستند مثل ایزو ای سوپر یا هدیون که پیش تر مقالات جداگانه ای درباره هرکدام نوشتیم

تولید مواد اولیه طبیعی معمولا نیازمند حجم بسیار بالای گیاه برداشت دستی و زمان بندی دقیق است همین موضوع هزینه تولید را به شدت بالا می برد

و همینطور ترکیب دقیق مواد شیمیایی در یک محصول طبیعی از سالی به سال دیگر و حتی از یک مزرعه به مزرعه دیگر می تواند تغییر کند آب و هوا نوع خاک زمان برداشت و حتی نحوه نگهداری گلبرگ ها همگی روی نسبت مولکول های نهایی اثر می گذارند